数字标签让食品安全更透明

最新数据统计，我国已有超过8000种食品产品使用数字标签，涵盖日常消费的几十种食品类别，数字标签的应用场景正在逐步扩展。2025年，国家卫生健康委员会修订发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，在全球率先将数字标签纳入法规标准体系。此后，国家卫生健康委员会会同相关部门发布推广数字标签的公告，并细化应用要求，标志着我国食品标签迈入数字化发展新阶段。

说起食品数字标签，其实技术本身并不复杂。消费者在购买食品时，通过扫描二维码，就能获取更详细的产品信息。以往，传统纸质标签版面有限、配料表字体细小、关键信息模糊、字体颜色与包装背景颜色相近等问题，困扰着消费者，尤其是老年群体和视力不佳人群。

相较之下，数字标签可展示的信息更为详尽。除了食材来源、产品特性、食用及储存方法等基础信息之外，还能提供营养搭配、致敏原提醒、安全储存要点等内容。如此一来，消费者能更方便快捷地获取食品信息，企业也可以通过数字标签来帮助消费者科学选品、健康饮食，为消费者创造更加优质、透明的购物体验，增进品牌商家与消费者之间的信任。

从长远看，全面应用数字标签是大势所趋。食品数字标签承载着传递食品信息、宣传食品特色、保障食品安全等多重功能。数字标签突破了传统纸质标签的空间限制，食品信息透明度得到提升，在一定程度上可以倒逼企业提高产品品质，减少信息不对称带来的市场失灵。对于食品企业而言，主动使用数字标签，也有助于及时提升企业内部管理效率，构建覆盖生产、流通、消费全链条的信息生态，保证食品全生命周期质量安全可追溯。

在推广使用的过程中，也需要防范一些打“擦边球”的情况，诸如嵌入引人误解或欺骗性的描述、直接或间接为其产品做商业广告等。相关企业不妨持续创新数字化管理模式。比如，推动数字标签与追溯码、结算码等多码功能整合，积极利用区块链等技术实现标签修改全程留痕，确保关键信息不可篡改，推动技术赋能数字标签的标准制定、平台搭建、工具开发与服务优化等各个环节。

还需重视新的数字鸿沟问题。目前来看，已有部分数字标签具备语音朗读、视频观看等智能交互功能，能满足消费者的多元需求。但对于不熟悉智能设备的老年人群以及一些特殊人群，依赖二维码技术和网络应用的数字标签反而会形成一道新屏障，这也对相关企业的数字化能力和数字标签的推广使用提出更高要求。

（本文来源：经济日报 作者：臧梦雅 中国经济网供稿）